Weekend Menus

FIRST COURSE

Ceaser 

Parmiggiano Reggiano Crostini | Romaine Lettuce | Sicilian White Anchovies

W.T - J.L o h r | C h a r d o n n a y | A r r o y o  S e c o  M o n t e r e y | 2 0 2 3

-Or- 

GV Tre Colori

Ribbon cucumber | Multi Colored Greens | Shaved Parmigiano Reggiano Pickled Red Onions | Green Goddess Dressing

W.T - B r a s s f i e l d | S a u v i g n o n  B l a n c | H i g h  V a l l e y | 2 0 2 3

SECOND COURSE 

Vegabiatta Panzotti con Salsa Piccante ( GF ) ( V )

GV Farms greens ravioli | shallots | Garlic | Spicy Marinara

W.T - N i e l s o n | B l e n d  6 4 | P i n o t  N o i r | C a l i f o r n i a | 2 0 1 6

-Or- 

Agnolotti della Montagna

Barolo Braised Short Rib & Prime Rib Pasta Ravioli | Parmigiano Reggiano Crema

W.T - C l o s  d e  l o s  S i e t e  b y  M i c h e l  R o l l a n d | M a l b e c | A r g e n t i n a | 2 0 1 9

-Or-

Ossobuco Ravioli con Sugo Finto

Braised chianti veal shank ravioli | Pomodoro Secco | Sugo di manzo

W T - T h e  L o s t  W e e k e n d | Z i n f a n d e l  B l e n d | S a n t a  C r u z  M o u n t a i n s | 2 0 2 1

THIRD COURSE 

Pollo Cacciatore

braised chicken, wild mushrooms, piquillo peppers, creamy polenta, Parmigiano Reggiano

Belle Glos, Clark and Telephone Vinevayrd, Santa Maria, 2019

-Or- 

Pollo Parmigiana Pollo Parmigiana

Panko-crusted all-natural breast of chicken | heirloom tomato sauce | buffala mozzarella | Fresh Basil

W.T - H a r t f o r d  C o u r t | L a n d' s  E d g e | P i n o t  N o i r | S o n o m a  C o a s t | 2 0 2 1

DOLCE 

Chef's Daily Seasonal Selection